Местное – к столу уместное


Вельское молоко, приморская зелень

Договоры на поставку молока заключены с Вельским и Шенкурским молокозаводами, а также одним из крестьянско-фермерских хозяйств Холмогорского района. Зелень сюда привозят из деревни Мелехово и села Лявля, что в Приморском районе, соки первого отжима предоставляет СПК «Содружество». Есть свинина, говядина, баранина и крольчатина от фермеров Приморья и Архангельска.

Собственник компании Лариса Федорова рассказала о том, как родилась идея создания фермерского магазина:  

– Сначала была открыта пекарня. В 2013 году мы участвовали в городском конкурсе проектов по поддержке малого и среднего предпринимательства, стали победителями и получили субсидию в размере 300 тысяч рублей. Со временем пришло осознание, что надо двигаться дальше – не только радовать горожан свежей и вкусной выпечкой, но и развивать такое направление, как здоровое питание.

Ноу-хау предприятия – собственный цех, где производят мясные и рыбные полуфабрикаты, а также экокулинарные (сохраняющих полезные свойства) продукты: отварную чечевицу, фасоль, приготовленные на пару овощи, диетические блюда и салаты.

Второй в Поморье

Реализация проекта позволила создать 20 новых рабочих мест. В планах – запуск сайта, на котором можно будет заказать фермерские и органические продукты с доставкой на дом.

Проект ООО «Пекарня на Чумбаровке» стал логическим продолжением реализации послания губернатора Архангельской области, касающегося продвижения продукции местных товаропроизводителей.

В Поморье это уже вторая подобная торговая точка. Так, в марте на острове Ягры в Северодвинске открылся магазин товаров, произведенных в деревне,  «Ферма».

Прямая речь
Дмитрий Карельский, министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области:

– Магазин решает две задачи: удовлетворяет запросы людей, ориентированных на потребление качественных и полезных продуктов, а также дает возможность местным сельхозпроизводителям найти новые рынки сбыта для своей продукции, минуя посредников.

Главное за неделю

Перейти ко всем новостям за 16 сентября 2015 г.