Как организовать мероприятие и не оставить горы мусора?

Большой проблемой для любого мероприятия, форума или фуршета является обычный бытовой мусор. Одноразовые пластиковые стаканчики, бумажки с программой, бутылки и трубочки для воды – все это скапливается сначала в урнах, а потом уже на свалках. И, кажется, обойтись без всего этого невозможно. На самом деле, решение есть.

Эту тему обсуждали на одном из сессий гражданского форума «Про ОТХОДЫ», который прошел в Архангельске 28-29 июня по инициативе экологического «Движения 42». Организаторы мероприятия сами показали пример того, как форум может стать экологичным во всех смыслах.

Организаторы уделили внимание таким, казалось бы, мелочам, как организация кофе-брейков: они проходили практически при полном отсутствии одноразовой пластиковой упаковки, чайных пакетиков, с угощением, подходящим вегетарианцам самого разного толка. Эти детали обсуждались даже на заключительной дискуссии, причем вовсе не с целью покрасоваться, а с тем, чтобы поделиться информацией, – скажем, о том, что есть, оказывается, в России поставщики бумажных, а не пластиковых коктейльных трубочек.

Анна Кудашева из Москвы и Светлана Талых из Архангельска поделились интересными лайфхаками. Анна является представителем движения ЭКА в Москве. В магазинах она старается не покупать продукты в пластиковых упаковках, а фрукты и овощи складывает в специальные экомешочки, чтобы не использовать пластиковые пакеты.

Одно из самых простых и экономичных правил – это не печатать программу мероприятия. На форумах людям постоянно выдают бумагу, на которой написан план на день. Анна говорит, что можно просто выставить программу на цифровом экране и сфотографировать: «Мы постоянно носим с собой телефон. Фото мероприятия – это очень удобно: программа не потеряется».

Другое правило может показаться довольно неудобным: одноразовую посуду заменить на свою. Как это работает? Перед мероприятием можно попросить людей принести свои бутылочки, термосы, контейнеры и столовые приборы. Так же можно обратиться в столовую или кафе, где могут дать в аренду чашки, тарелки или столовые приборы.

— От одноразовых трубочек так же можно отказаться, потому что они не всегда нужны. Можно спокойно пить воду, кофе или чай без них. Конечно, есть альтернатива – это металлические или стеклянные многоразовые трубочки. Но стоят они намного дороже, — говорит Анна.

Светлана Талых – одна из организаторов проекта «Фотосинтез» в Архангельске. Это кафе, в котором продается здоровая еда. Светлана называет ее «полезным фастфудом». Создать в общепите экологическую составляющую с минимальным количеством пластика, пищевых отходов и одноразовой посуды – это сложно даже в крупном городе.

— Фудкорты в торговых центрах подразумевают использование одноразовой посуды, поэтому нам очень сложно найти альтернативу. Мы решили предложить посетителям приносить свои бутылочки или кружечки, — рассказала Светлана.

От одноразовых трубочек отказаться тоже довольно сложно. В первую очередь, они нужны для свежевыжатых соков и смузи, которые разрушают зубную эмаль.

— Мы стали искать варианты замены. Нашли в городе поставщика бумажных трубочек, но их цена составляла 10 процентов от стоимости напитка, — отметила Светлана Талых. — Попробовали искать поставщика из-за границы. Нашли, но срок доставки составлял три месяца, что для нас неприемлемо. Сейчас мы, наконец, договорились с продавцом из России…

В кафе организован раздельный сбор мусора. Но, так как места для контейнера на территории торгового центра не нашлось, то сотрудники самостоятельно разделяют мусор на кухне и вывозят в ближайший контейнер в городе.

— Мы находимся только в начале пути создания экологически правильного кафе, продолжает Светлана. — Многое для нас остается сложным. Если говорить лично от себя, то хочется, чтобы в общественных местах было обязательное внедрение раздельного сбора. Также я очень жду запрета на одноразовую упаковку.

Дарина Ишкова
Фото: dw.com