Пушистый бизнес
От крольчатника до фермы
В 2014 году грант в размере полутора миллионов рублей на развитие кролиководческой фермы получила и Галина Жданова, создавшая свое небольшое фермерское хозяйство еще в 2010 году. Тогда это был маленький крольчатник.
Вложив в предприятие еще столько же собственных средств, женщина сегодня руководит фермой, насчитывающей более 500 пушистых голов, и дает работу небольшому коллективу. В хозяйстве разводят шесть пород животных на мясо и племя. Есть здесь и «гиганты», и «калифорнийцы», и «бабочки», и новые для Севера животные породы «рекс» с плюшевым мехом, и другие.
Для всей этой разношерстной братии оборудованы отдельные помещения. Изобретательные фермеры для содержания уже взрослых кроликов использовали виниловые шатры – они защищают животных от сквозняков.
А для «роддома» и кроличьих яслей, где содержат подростышей, приспособлены старые автомобильные полуприцепы, бывшие когда-то рефрижераторами. Они утеплены и оборудованы печами.
– Думаю, что самое главное в кролиководстве – это любовь и забота, – делится секретами Галина Жданова, демонстрируя огромного любимца – «серого гиганта» Лорда. – Животные должны быть сыты и ухожены. Мы покупаем для них специальные корма, сено, запариваем каши и обязательно добавляем в рацион овощи – морковь и картофель, например. Иногда балуем свежими веточками ольхи – их кролики особенно любят.
Мясо, шкурки, перспективы…
Купить полезное мясо кролей, которое производит КФХ Галины Ждановой, в Архангельске можно в недавно открывшемся фермерском магазине на проспекте Чумбарова-Лучинского. Ежемесячно на ферме забивают 40–50 животных. Часть принимает магазин по 400 рублей за килограмм, часть – постоянные клиенты.
И если диетическое мясо уже пользуется популярностью и заказы на него неуклонно растут, как рассказал администратор хозяйства Сергей Закопняк, то ценный мех, увы, остается пока невостребованным.
– Во-первых, выделка шкурок – это сложное химическое производство, – говорит мужчина. – Мы пока к его организации не готовы. А во-вторых, сложно сегодня найти специалиста-скорняка. Видимо, профессия не востребована.
Впрочем, фермеры не исключают, что с увеличением поголовья кроличьи шкурки можно будет консервировать или сушить, заготавливая в крупные партии, и отправлять на выделку специалистам в других регионах. Тогда это направление будет выгодным.
Что касается выгоды в целом, то трехмиллионное вложение в бизнес по разведению кроликов еще не окупилось. Пока фермерское хозяйство вкладывает средства в развитие – приобрели и оборудовали помещения для зимнего содержания и разведения кролей, оснастили цех по забою животных. Благодаря этому уже на следующий год планируют увеличить кроличье стадо до двух тысяч голов.
…и социальная роль
В целом же перспективы у КФХ хорошие, так считают и сами фермеры, и министр АПК и торговли Архангельской области Дмитрий Карельский. Он приехал на ферму, чтобы посмотреть, куда и как были вложены деньги, полученные хозяйством Галины Ждановой по гранту министерства.
– Сегодня достаточно большой объем финансирования выделяется для поддержки начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм, – рассказал Дмитрий Карельский. – Если быть точным, то только в 2015 году в виде грантовой поддержки семейные фермы получили 37 миллионов рублей, начинающие фермеры – 30 миллионов. То есть порядка пяти процентов от общего объема господдержки из областного бюджета.
Министр также отметил, что часто фермерские хозяйства производят эксклюзивный продукт, чего не делают крупные производители, отдающие предпочтение, например, разведению крупного рогатого скота. А вот кролиководческая ниша занята малым бизнесом. Подобных хозяйств в области не так много, а потому, считает министр АПК, у кролиководства неплохие перспективы. При этом, отмечает Дмитрий Карельский государственная поддержка таких проектов, как этот, например, играет очень важную социальную роль, если оценить его с точки зрения так называемой самозанятости населения. Уж лучше вкладывать деньги в развитие и создание фермерских хозяйств, которые дают людям работу, чем выплачивать пособия по безработице.
От крольчатника до фермы
В 2014 году грант в размере полутора миллионов рублей на развитие кролиководческой фермы получила и Галина Жданова, создавшая свое небольшое фермерское хозяйство еще в 2010 году. Тогда это был маленький крольчатник.
Вложив в предприятие еще столько же собственных средств, женщина сегодня руководит фермой, насчитывающей более 500 пушистых голов, и дает работу небольшому коллективу. В хозяйстве разводят шесть пород животных на мясо и племя. Есть здесь и «гиганты», и «калифорнийцы», и «бабочки», и новые для Севера животные породы «рекс» с плюшевым мехом, и другие.
Для всей этой разношерстной братии оборудованы отдельные помещения. Изобретательные фермеры для содержания уже взрослых кроликов использовали виниловые шатры – они защищают животных от сквозняков.
А для «роддома» и кроличьих яслей, где содержат подростышей, приспособлены старые автомобильные полуприцепы, бывшие когда-то рефрижераторами. Они утеплены и оборудованы печами.
– Думаю, что самое главное в кролиководстве – это любовь и забота, – делится секретами Галина Жданова, демонстрируя огромного любимца – «серого гиганта» Лорда. – Животные должны быть сыты и ухожены. Мы покупаем для них специальные корма, сено, запариваем каши и обязательно добавляем в рацион овощи – морковь и картофель, например. Иногда балуем свежими веточками ольхи – их кролики особенно любят.
Мясо, шкурки, перспективы…
Купить полезное мясо кролей, которое производит КФХ Галины Ждановой, в Архангельске можно в недавно открывшемся фермерском магазине на проспекте Чумбарова-Лучинского. Ежемесячно на ферме забивают 40–50 животных. Часть принимает магазин по 400 рублей за килограмм, часть – постоянные клиенты.
И если диетическое мясо уже пользуется популярностью и заказы на него неуклонно растут, как рассказал администратор хозяйства Сергей Закопняк, то ценный мех, увы, остается пока невостребованным.
– Во-первых, выделка шкурок – это сложное химическое производство, – говорит мужчина. – Мы пока к его организации не готовы. А во-вторых, сложно сегодня найти специалиста-скорняка. Видимо, профессия не востребована.
Впрочем, фермеры не исключают, что с увеличением поголовья кроличьи шкурки можно будет консервировать или сушить, заготавливая в крупные партии, и отправлять на выделку специалистам в других регионах. Тогда это направление будет выгодным.
Что касается выгоды в целом, то трехмиллионное вложение в бизнес по разведению кроликов еще не окупилось. Пока фермерское хозяйство вкладывает средства в развитие – приобрели и оборудовали помещения для зимнего содержания и разведения кролей, оснастили цех по забою животных. Благодаря этому уже на следующий год планируют увеличить кроличье стадо до двух тысяч голов.
…и социальная роль
В целом же перспективы у КФХ хорошие, так считают и сами фермеры, и министр АПК и торговли Архангельской области Дмитрий Карельский. Он приехал на ферму, чтобы посмотреть, куда и как были вложены деньги, полученные хозяйством Галины Ждановой по гранту министерства.
– Сегодня достаточно большой объем финансирования выделяется для поддержки начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм, – рассказал Дмитрий Карельский. – Если быть точным, то только в 2015 году в виде грантовой поддержки семейные фермы получили 37 миллионов рублей, начинающие фермеры – 30 миллионов. То есть порядка пяти процентов от общего объема господдержки из областного бюджета.
Министр также отметил, что часто фермерские хозяйства производят эксклюзивный продукт, чего не делают крупные производители, отдающие предпочтение, например, разведению крупного рогатого скота. А вот кролиководческая ниша занята малым бизнесом. Подобных хозяйств в области не так много, а потому, считает министр АПК, у кролиководства неплохие перспективы. При этом, отмечает Дмитрий Карельский государственная поддержка таких проектов, как этот, например, играет очень важную социальную роль, если оценить его с точки зрения так называемой самозанятости населения. Уж лучше вкладывать деньги в развитие и создание фермерских хозяйств, которые дают людям работу, чем выплачивать пособия по безработице.
