Представитель Минсельхоза посетила Северодвинский хлебокомбинат
Директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Марина Афонина побывала с рабочим визитом на хлебокомбинате в городе Северодвинске Архангельской области. Об этом сообщает пресс-служба города корабелов.
Визит состоялся в рамках межрегионального совещания с субъектами Северо-Западного федерального округа, которое проходит в столице Поморья.
Во встрече представителей администрации предприятия с Мариной Афониной приняли участие заместитель министра агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Елена Говорова и заместитель главы Северодвинска по финансово-экономическим вопросам Олег Бачериков.
Олег Бачериков пояснил, что муниципалитет владеет ста процентами акций ОАО «Северодвинский хлебокомбинат» и заинтересован в развитии предприятия. Сегодня оно является одним из лидирующих игроков на региональном рынке, выпуская более 100 наименований высококачественной продукции.
Он заострил внимание на мерах поддержки таких товаропроизводителей. С ним согласна Елена Говорова. Сегодняшнее законодательство не учитывает всех особенностей промышленного производства хлеба, что снижает его конкурентоспособность по сравнению с мини-пекарнями.
Участники встречи отдельно остановились на кадровом вопросе. Сегодня в Архангельской области нет вузов, готовящих технологов для хлебопекарной промышленности.
— Несмотря на трудности, мы идём в ногу с современностью. Главное отличие нашего, северодвинского, хлеба — традиционная, исконно русская, технология тестоведения: ржаные сорта хлеба вырабатываются на ржаных заквасках, пшеничные — опарным способом, что придаёт им неповторимый вкус и аромат, — отметил, проводя для гостей экскурсию по цехам, заместитель генерального директора хлебокомбината Дмитрий Труфанов.
Марина Афонина согласилась с ним:
— Действительно, аромат почувствовала ещё на входе, а вкус запомню надолго — я первый раз пробовала горячий хлеб прямо из печи! — поделилась гостья.
Она добавила, что это замечательно, когда местные жителя едят продукты, произведённые в своём регионе.
— Молоко, хлеб — это продукты первой необходимости. Они есть и есть жизнь, — подчеркнула руководитель департамента Минсельхоза РФ.
