Не собирайте перезрелые грибы

Сырые грибы не следует пробовать на вкус. Нельзя собирать дряблые и перезрелые грибы, так как в них, как правило, накапливаются вредные вещества. Помните, что в пищу годятся только молодые грибы с плотной мякотью.

Не собирайте неизвестные грибы. Не делайте этого даже в том случае, если вас уверяют, что они деликатес.

Не нужно собирать грибы поблизости от автодорог, кладбищ, свалок, промышленных предприятий. В них накапливаются ядовитые вещества.

Не собирайте грибы в полиэтиленовый пакет, так как без доступа воздуха они быстро портятся.

Не покупайте пластинчатые грибы с частично или полностью отрезанными ножками. Белую сыроежку без ножки можно перепутать с бледной поганкой.

Если грибы собраны во время дождя, их нельзя хранить более часа, иначе они размякнут и станут непригодными в пищу.

Не стоит забывать о том, что нельзя сбивать старые и ядовитые грибы, ведь в лесу нет ничего ненужного.