Белые против красных
В середине августа мне довелось побывать на юге Швеции. Друзья из Германии сняли на берегу Балтийского моря домик и пригласили меня
в гости. Рыбы мы не наловили, зато грибов в тамошних лесах хоть косой коси. Белые, красноголовики. Местные жители их не собирают. То ли
им хватает шампиньонов из магазина, то ли не знают, с чем их едят и как консервируют. Мои друзья выросли в России, к грибам относятся с уважением, поэтому запаслись по полной.
Вернулся домой – и тут грибы так и прут! Старожилы говорят, что давно такого грибного обилия не видели. Бегают в лес каждый день, а грибов все не убывает.
Я любитель походить по лесу. Черника уже отходит, но ее еще много, а главное, сейчас она крупная, сладкая. Брусника поспевает, правда, еще мелковата для сбора. Ну а грибов каких только нет – красноголовики, маслята, боровики и, конечно, белые. В последние дни в рост
пошли волнушки – красивые, с ярко-розовыми шляпками. Все как на подбор, чистые, не червивые.
Ну а те, кто не любитель ходить по лесам или кому время, здоровье не позволяют, отправляйтесь по грибы на рынок – цены там не кусачие.
Кучка красноголовиков – 100 рублей, белых – 150. Издалека привозят лисички по 100 рублей за пакетик. Ох и хороши они, жареные, с яйцом или картошкой – кто как любит. Волнухи продают ведрами, ведро – тысяча рублей.
Ягоды тоже в цене. До сих пор можно встретить на прилавках у частников морошку – около 2000 рублей за трехлитровую банку, но королевская ягода того стоит, собрать ее ой как непросто! Чернику сейчас едва ли купите, а вот брусника – пожалуйста – по сто рублей за литр.
Грибы на архангельских рынках из разных мест. Одни продавцы сами ходят за ними в ближайшие леса. Везут к нам грибы из Холмогорского, Пинежского, Плесецкого районов. Их раскупают охотно. Цены на мясо растут, так хоть грибочками себя порадовать в предстоящую зиму. На вкус наши северные не уступают шведским, это я вам как специалист скажу.
Вернулся домой – и тут грибы так и прут! Старожилы говорят, что давно такого грибного обилия не видели. Бегают в лес каждый день, а грибов все не убывает.
Я любитель походить по лесу. Черника уже отходит, но ее еще много, а главное, сейчас она крупная, сладкая. Брусника поспевает, правда, еще мелковата для сбора. Ну а грибов каких только нет – красноголовики, маслята, боровики и, конечно, белые. В последние дни в рост
пошли волнушки – красивые, с ярко-розовыми шляпками. Все как на подбор, чистые, не червивые.
Ну а те, кто не любитель ходить по лесам или кому время, здоровье не позволяют, отправляйтесь по грибы на рынок – цены там не кусачие.
Кучка красноголовиков – 100 рублей, белых – 150. Издалека привозят лисички по 100 рублей за пакетик. Ох и хороши они, жареные, с яйцом или картошкой – кто как любит. Волнухи продают ведрами, ведро – тысяча рублей.
Ягоды тоже в цене. До сих пор можно встретить на прилавках у частников морошку – около 2000 рублей за трехлитровую банку, но королевская ягода того стоит, собрать ее ой как непросто! Чернику сейчас едва ли купите, а вот брусника – пожалуйста – по сто рублей за литр.
Грибы на архангельских рынках из разных мест. Одни продавцы сами ходят за ними в ближайшие леса. Везут к нам грибы из Холмогорского, Пинежского, Плесецкого районов. Их раскупают охотно. Цены на мясо растут, так хоть грибочками себя порадовать в предстоящую зиму. На вкус наши северные не уступают шведским, это я вам как специалист скажу.
