.

Производители и потребители

Почему гуляют цены на наше молоко?

Производители и потребители

Тот, кто постоянно пьет молоко, произведенное в нашей области, обычно отмечает, как на него меняются ценники в магазинах. Один из аспектов ценообразования – закупочные цены, от которых зависит и стоимость молока и молочных продуктов, и благосостояние наших производителей.

Кризис подкрался незаметно

Для сельхозпроизводителей конец прошлого года – начало текущего ознаменовались кризисом. Во-первых, молокоперерабатывающие предприятия снизили закупочные цены почти на два рубля за литр сырья. А по РФ в начале 2018 года цены на сырое молоко снизились в среднем на 3,4 процента по сравнению с концом 2017-го.

Во-вторых, у производителей выросли затраты на топливо и энерготарифы, что привело к увеличению себестоимости молока и отразилось на финансово-хозяйственной деятельности и инвестиционных планах. Особенно это ударило по малым хозяйствам.

В-третьих, прошлое лето было богато на дожди, что сказалось на качестве заготовленного сена и фуража. В связи с этим поголовье в некоторых хозяйствах пришлось сократить.

Виктор Новожилов, председатель Архангельского областного Собрания депутатов, обрисовал еще одну проблему:

– В течение 2017 года в нашу страну из-за рубежа завозилось большое количество сухого молока, масла, сыров, что отрицательно сказалось на потребительском рынке России, в том числе Архангельской области. Наши сельхозпредприятия ежедневно теряли выручку.

В конце марта этого года хозяйства, вынужденные сбывать продукцию по заниженным ценам, начали вводить режим жесткой экономии.

– Мы реализуем молоко каргопольскому переработчику. Другие хозяйства в нашем районе – в Архангельск, Вологду, Череповецк. И в среднем везде закупочная цена упала примерно на 2,5–3 рубля, – сообщает глава СПК «Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Ступинское». – К тому же в прошлом году, хотя мы и заготовили 2,5 тысячи тонн кормов, они были крайне низкого качества. Было много расходов на топливо, которое все дорожает. Надои не упали, мы используем дорогостоящие добавки. В этом году кормозаготовки прошли успешно и в сжатые сроки. Но молоко прибыли не приносит, пока работаем себе в убыток. По поводу предоставления субсидий нареканий нет, только в этом году они затраты не покрывают. Очень надеемся на осеннюю сессию, после которой, возможно, поддержка увеличится.

Почему так произошло?

Выделяют несколько основных причин, которые оказывали давление по всей России на молочный рынок в прошлом году и сохранили влияние в текущем. Среди них: перепроизводство (рост в прошлом году составил 2,8 процента, то есть 21,2 миллиона тонн); увеличение запасов основной части товаров в молочной категории (объемы хранимого сухого молока увеличились вдвое); потребление молока на том же уровне (из-за продолжительного уменьшения реальных доходов населения); падение цен на мировом рынке; импорт молочных продуктов (в основном из Белоруссии).

Были опасения, что переработчики вовсе перейдут на дешевый зарубежный полуфабрикат, в области резко сократится поголовье буренок. В апреле в эфире федерального телеканала даже была поднята тема катастрофического состояния агропромышленных, в частности животноводческих, предприятий в Архангельской области. Информация касалась забоя коров и использования в производстве порошкового молока. Эти вопросы на совещании поднимались и спикером Архангельского облсобрания.

Однако гендиректор Архангельского молочного завода сообщил о том, что тему порошкового молока раздувают провокаторы, которые хотят получить мнимую известность борцов за правду. По его словам, себестоимость производства молока из порошка в два раза выше, чем из натурального. Переработчикам невыгодно выпускать такой продукт. Если добавить сухое молоко, то стоимость его на полке в магазине вырастет в два раза, покупать его никто не будет, не будет и прибыли. Архангельский молочный завод закупает около 100 тонн молока-сырья в день в Приморском, Холмогорском, Вельском, Устьянском, Красноборском, Плесецком и других районах. В зимний период молоко дополнительно поступает из Вологодской области. Летом такой необходимости нет – наши фермеры работают отлично, и молока хватает с лихвой.

В конце августа стало известно, что по качеству молока Северо-Западный федеральный округ обошел Центральный округ – более 30 процентов исследованного молока из СЗФО превосходит требования ГОСТа. Это исследование проводило Роскачество по поручению Правительства России совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором по всей стране.

Найдено лишь одно нарушение, и то не в нашем, а в вологодском молоке одной марки (превышение нормы антибиотика – левомицетина). Четыре торговых марки молока из СЗФО получили высшую оценку – 5 баллов. В молоке из северо-западной части России эксперты не нашли растительных жиров, сухого молока, а также нарушений по микробиологическим показателям.

Почем «молочка» в магазине?

А каковы цены для потребителя, то есть для нас с вами? По всей России цены разнятся. Самое дорогое молоко в Санкт-Петербурге – 77 рублей за литр. Самое дешевое – в Челябинске – 48 рублей. А средняя цена, согласно данным Росстата, на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5–3,2 процента жирности составляет 56,8 рубля.

Если взглянуть на график цен семи самых крупных торговых сетей, осуществляющих свою деятельность в Поморье, то вырисовывается интересная картина. В одной из них цена на молоко вообще не менялась весь год. Правда, она и так одна из самых высоких – 79,9 рубля за литр. У всех остальных цены очень заметно плавают, реагируя на движения рынка.

Самая высокая цена – 83,4 рубля за литр – поднялась в одной из сетей за последние три месяца (рост на 8,6 процента), хотя в среднем за год она упала на 6,3 процента. Самая низкая – 72,9 рубля, за три месяца в этой торговой сети она наоборот упала (на 7,6 процента), хотя за год в среднем подросла на 7 процентов.

Средняя потребительская цена в Архангельской области на литр молока питьевого цельного пастеризованного 2,5–3,2 процента жирности: на 9 января 2018 года – 57,67 рубля, на 20 августа – 56,8 рубля. Стоит подчеркнуть, это именно средняя цена для потребителей, которая с начала года упала почти на рубль. Но это не значит, что подобное произошло повсеместно и тем более как-то повлияло на наши кошельки.

Многое из того, что мы покупаем, зависит не только от рыночных веяний, на цену влияет и стоимость доставки до потребителя. В одних магазинах она будет ниже, чем в других, расположенных в удаленных населенных пунктах. В цену бизнес должен закладывать расходы на транспорт, топливо, электроэнергию.

Грубо говоря, разница есть. Но молоко и молочные продукты для населения доступны, дефицита нет и, несмотря на проблемы производителей, пока не предвидится. А разницу в ценах в некоторых отдаленных районах косвенно покрывают районные коэффициенты, увеличивающие размеры доходов жителей.

Проблемы и их решение

Итак, молока у нас много. Оно лучшего качества. И в магазинах даже чуть-чуть снизилось в цене или по крайней мере держится почти на том же уровне. Но что делается для поддержки наших сельхозпроизводителей? Долго ли они протянут, если ничего им не предложить для компенсации убытков?

В апреле директор Департамента экономики, инвестиций и регулирования рынков АПК Минсельхоза Анатолий Куценко заявил, что, если не изменить ситуацию, потери производителей молока в этом году могут превысить 84 миллиарда рублей. По его словам, «снижение цен поставило многие сельхозпредприятия, фермерские и личные хозяйства на грань выживания. Чтобы не перейти эту грань, Минсельхоз России предложил комплексную программу молочного протекционизма.

– В России нынешнее снижение цен на сырое молоко не связано с ростом его производства отечественными сельхозтоваропроизводителями, а связано с отсутствием эффективных механизмов контроля за поставками молочной продукции по демпинговым ценам, – сообщил он.

Беларусь, откуда в Россию поступало более 70 процентов импорта сухого молока, пошла навстречу Минсельхозу, с ней были согласованы балансы поставок молочной продукции. Вторая инициатива – заблаговременное планирование и согласование закупок переработчиков с Минсельхозом, а также борьба с фальсификатом.

Правительство Архангельской области также предпринимает меры по увеличению объема поддержки сельхозпроизводителей. В конце июля в Вельске прошло заседание коллегии агропромышленного комплекса Поморья. На нем был обсужден вопрос финансирования молочного скотоводства, в частности выделения дополнительных субсидий предприятиям.

В министерстве АПК и торговли Архангельской области подготовлен расчет дополнительной потребности в субсидии на молоко на текущий год. Соответствующие поправки в закон о бюджете на 2018 год вынесены на октябрьскую сессию областного Собрания депутатов.

Изменен срок выплаты субсидий на элитное семеноводство, завоз семян кормовых культур и приобретение средств химизации. До 1 августа сельхозпроизводителям выплачено на эти цели более 60 миллионов рублей. Благодаря этому и с учетом уже предоставленных субсидий на молоко в размере 90 миллионов рублей сельхозпредприятия своевременно проводят кормозаготовительную кампанию.

Предлагается ввести повышенные ставки субсидий для небольших предприятий, сохраняющих поголовье и наращивающих объемы производства. Для животноводческих ферм, вкладывающих инвестиции в строительство и реконструкцию новых объектов, предложено увязать ставки субсидий с размером погашения основного долга.

В рамках направления поддержки малого и среднего предпринимательства и развития индивидуальной предпринимательской инициативы также разрабатывается проект по развитию сельхозкооперации. Он предусматривает широкий спектр мер господдержки: от компенсации затрат на приобретение техники до прямых понесенных затрат, например, по строительству перерабатывающих мини-заводов.

Banner 468 x 60 px